我楽と店主の日常
手取川ダムカレーのベースは甘酒♪

手取川ダムカレーのベースは甘酒💓 仕込みは簡単♪ いつもの量を測ってヨーグルトメーカーに入れるだけ 6時間後、あまーいノンアル甘酒ができ上り 糀、バンザイ♪

続きを読む
我楽と店主の日常
嬉しい心配り♪

仕事で石川を離れ、東京暮らしをしているお客さまからメッセージが届きました。 お盆で帰省した際に、我楽に行ってダムカレーが食べたい! でも、巷で云われているように、東京からやってくる人々への警戒心はここ石川でも強いと感じる […]

続きを読む
我楽と店主の日常
プロの手による「手取川ダムカレー」写真

  先日、「Ciel de printemps(シエルデプランタン)」のタムラさんに撮影をお願いしました♪ ☟ https://our-photo.co/photographers/cieldp 「人物」を […]

続きを読む
我楽と店主の日常
ダムカレーへの道!ソーセージ作り♪

手取川ダムカレーが放水される情景をロングソーセージで表したい! ということで、とぐろを巻いたへびのようなソーセージ♪ これを今から、約20cm長さにひねっていきます。 初めての経験でしたが、これがメチャ楽しいー🎵 ハマっ […]

続きを読む
我楽と店主の日常
自家製ソーセージ、試作中!

手取川ダムカレー開発のために欠かせない唯一の肉! 初めてのソーセージ作りに挑戦! 思った以上にいい出来に仕上がってしまい舞い上がってます🎵 でも最初ならではの課題もちゃんと見えてますねー(苦笑) 太さ、長さ、詰め込み過ぎ […]

続きを読む
我楽と店主の日常
華やか―🎵 ハイネケン ワールドデザインボトル!

店主です! ズルいよねー中身は変んないのに…(笑) リカーストアに入ったらたまたま見つけてしまい… 「揃えたい」欲求に火がついて衝動買いしてました💦 中身はお売りします! 早く、空のボトルが欲しいー( ̄▽ ̄)

続きを読む
我楽と店主の日常
ダム型完成💓

来ました! 「ロックフィル型ダムカレー」の型 ステンレス製です!なんという輝き!

続きを読む
我楽と店主の日常
ダム型つくりたい💓

今は「ライス型 メロン」というらしい… メロンというより、アーモンドに見えるのだけど…w 私が子供のころからあったと記憶しているから、相当なロングセラー商品🎵 木型でも金型でもよいのだけど…こんなんでダム型つくりたい💓 […]

続きを読む
我楽と店主の日常
活きてる野菜ってホント美味しい!

希来里 白山(きらりはくさん)の橋本さんが届けてくれた新鮮野菜! 濃い緑と鮮明な赤、アントシアニンたっぷりの紫、そして黄色、カラフルな野菜は元気をくれる! ナス、ズッキーニ、ニンジンはカレーの具に、ミニトマトはソーセージ […]

続きを読む